Vollwertige Apfel Karamell Törtchen ohne Backen
 
Das Rezept ist ausgelegt für 2 kleine Törtchenformen a 7,5 cm ,wenn du gern einen Kuchen daraus machen willst rechne dir die Zutaten einfach hoch.
Zutaten
  • 50 gr Marzipan
  • 25 gr 4 Korn Flocken
  • 2 getrocknete Feigen, die Lerida Feige passt hervorragend dazu
  • 1 Apfel +1/4 Apfel zum Unterheben fein gewürfelt
  • 2 TL gemahlene Flohsamenschalen
  • Zimt nach Geschmack
  • und einen Schuss Wasser
  • Plus 2 TL Gojibeeren ebenfalls zum unterheben später
  • 100 gr Datteln
  • 2 El Mandelmus
  • 1 El Kokosöl, geschmolzen
  • Prise Vanille
  • Prise Salz
So geht´s
  1. Schneide eine getrocknete Feige in winzig kleine Würfel und knete sie zusammen mit den Flocken gut ins Marzipan ein,das geht am besten einfach per Hand.
  2. Es soll alles richtig schön gleichmäßig verteilt sein.
  3. Gib nun den Teig gleichmäßig als Boden ausgestrichen in deine Törtchenformen oder auch Dessertringe und stelle sie in den Kühlschrank,es geht an die Füllung.
  4. Apfel,die Feige und etwas Wasser im Mixer zu Apfelmus vermissen.
  5. Flohsamenschalen ganz zum Schluss dazubegen und alles nach Belieben mit Zimt abschmecken.
  6. Es darf ruhig richtige Apfelmus Konsistenz haben, die Flohsamenschalen werden dem Ganzen Festigkeit verleihen.
  7. Nun den fein gewürfelten Apfel und die Gojibeeren unterheben und das ganze einige Minuten andicken lassen.
  8. Danach alles auf die Böden der kleinen Törtchenformen verteilen und ca 1-2 Std im Kühlschrank ziehen lassen .
  9. Für die Karamellcreme Datteln, Mandelmus, Kokosöl, Vanille und Salz vermissen bis eine feine Creme entsteht.
  10. Küchlein aus den Formen entfernen und komplett mit der Creme einstreichen.
  11. Nochmals 1-2 std im Kühlschrank fest werden lassen.
Recipe by Plantiful Skies at https://www.plantifulskies.com/vollwertige-apfel-karamell-toertchen-ohne-backen/