Food by Friends: Leonies Erdnuss-Oatmeal mit Beeren
 
Ergibt eine Portion
Zutaten
  • 90 g Haferflocken
  • ca. 200 ml Wasser
  • 1 EL Erdnussmus
  • 1 EL gehackte Erdnusskerne
  • zum Süßen: Ahornsirupg, Kokosblütenzucker, Agavendicksaft oder Ähnliches nach Wahl
  • Topping:
  • 1 EL Erdnussmus
  • 1 TL Sesamkörner
  • 1 Handvoll (gefrorene) Himbeeren, 1 Handvoll (gefrorene) Blaubeeren
So geht´s
  1. Das Erdnussmus mit ca. 100 ml Wasser vermischen (z.B. mit dem Schneebesen), bis sich eine Emulsion bildet.
  2. Die Haferflocken in einem kleinen Topf mit der Erdnussmilch erwärmen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach und nach das restliche Wasser hinzufügen – bei Bedarf auch gerne mehr.
  3. Das Oatmeal nach Bedarf süßen, die gehackten Erdnüsse unterrühren und dann in eine Schüssel füllen.
  4. Mit dem Obst garnieren und zum Schluss einen EL Erdnussmus sowie die Sesamkörner darüber geben. Guten Appetit!
Recipe by Plantiful Skies at https://www.plantifulskies.com/erdnuss-oatmeal/