Algen Spaghetti mit tomatiger Mandelsauce
 
Für 2 Personen
Zutaten
  • 250 gr Spaghetti mit Algen von Algamar
  • 200 gr Cocktailtomaten
  • eine Stück frische Chilli, fein gehackt
  • eine Knoblauchzehe, fein gehackt
  • eine Frühlingszwiebel, fein gehackt
  • 2 gute EL Mandelmus mit Algen von Algamar
  • 200 ml Wasser
  • etwas Öl
  • Salz
  • Pfeffer
So geht´s
Nudeln
  1. Die Nudeln, wie jede andere Nudel auch, al Dente kochen.
Sauce
  1. Für die Sauce etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch mitsamt dem Chilli darin anschwitzen.
  2. Die Tomaten vierteln und in die Pfanne geben. Ca. 1-2 Minuten auf hoher Flamme anbraten.
  3. Die Hitze reduzieren und das Wasser sowie das Mandelmus hinzugeben. Gut verrühren und 2-3 Minuten einkochen lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Frühlingszwiebeln garnieren.
Recipe by Plantiful Skies at https://www.plantifulskies.com/algen-das-gesunde-meeresgemuese/