Erdbeer Balsamico Smoothiebowl
 
Ergibt eine große oder 2 kleine Portionen.
Zutaten
Für die Balsamico Erdbeeren
  • 50 gr gewürfelte Erdbeeren
  • 1 El Ahormsirup
  • 2 TL Balsamico
  • eine Prise frisch gemahlener Pfeffer
Für die Smoothie Bowl
  • 250 gr gefrorene Himbeeren
  • 1 Banane, geschnitten und gefroren
  • 125 gr Kokosjoghurt oder meinen selbstgemachten Cashewjoghurt
  • 125 ml Kokoswasser oder pflanzliche Milch
Fürs Topping
  • Chia Samen, Kokos Chips, frische Minze, Balsamico Erdbeeren
So geht´s
Die Erdbeeren marinieren
  1. Die Erdbeeren grob Würfeln.
  2. Zusammen mit dem Ahornsirup, dem Essig und einer Prise frische gemahlenem Pfeffer in eine Schüssel geben und ca 30 Minuten ziehen lassen.
Den Smoothie zubereiten
  1. Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.
  2. Das war einfach, oder?
Anrichten
  1. Den Smoothie in eine Schale geben und mit den eingelegten Erdbeeren garnieren. Etwas Kokos, Chiasamen und frische Minze dazu geben und geniessen.
  2. ÜBRIGENS: die restliche Marinade eignet sich hervorragend als Basis für ein Salat Dressing. Einfach etwas Olivenöl dazu geben, fertig.
Recipe by Plantiful Skies at https://www.plantifulskies.com/beeren-und-balsamico-mit-mazzetti-loriginale/