enthält Werbung für Café Intención

Wie die meisten von euch wissen, ist Kaffee mein “guilty pleasure”. Meine kleine Sünde die ich mir täglich gönne. Ob am Morgen zum wach werden oder einen gemütlich Latte Macchiato am Nachmittag – Kaffee ist für mich einfach Genuss pur.

Latte Macchiato mit Datteln und Gewürzen

Am liebsten trinke ich den Latte Macchiato mit Datteln gesüßt und einer kleinen Auswahl an Gewürzen aromatisiert. Die geben dem Kaffee nicht nur ein tolles Aroma geben, sondern bringen auch viele gesundheitliche Vorzüge mit sich.

Zimt

Zimt gibt dem Kaffee eine feine Süße und hält gleichzeitig den Blutzuckerspiegel konstant. Im Ayurveda sowie in der Traditionellen Chinesischen Medizin wird er ausserdem gegen Kälte eingesetzt. Die perfekte Zutat zum Kaffee an einem ungemütlichen Wintertag. Zimt erdet dich und verleiht dir emotionale Stabilität. In der kalten, oft windigen Jahreszeit eine Eigenschaft die wirklich gut tut.

Kardamom

Kardamom ist nicht nur ein leckeres Gewürz, das zu Gebäck genauso wie zu Kaffee passt. Er neutralisiert auch die im Kaffee natürlicherweise enthaltene Säure und macht ihn somit besser verträglich. Neben Vanille gehört er zu den teuersten Gewürzen. Aber schon eine kleine Menge reicht hier aus, da Kardamom ein sehr intensives Aroma besitzt.

Vanille

Reine Vanille ist mit ihrem süßen Aroma der perfekte Begleiter zu Kaffee. Aber Vanille kann noch mehr. Sie wirkt beruhigend und Stimmungsaufhellend. So kann sie bei depressiven Verstimmungen und Angstzuständen helfen.

Besonders wichtig: Kaffee aus fairem Handel

Aber nicht nur die Gewürze, auch meinen Kaffee wähle ich sorgfältig aus. Schon lange ist der Café Intención mein Kaffee der Wahl, egal ob als Fairtade-Bio-Espresso oder als Filterkaffee. Bereits in den Neunziger Jahren brachte J.J.Darboven den ersten fairen Kaffee auf den deutschen Markt. Damals noch unter dem Namen TransFair Kaffee. Im Jahr 2004 wurde dann die Marke Café Intención daraus. 2009 wurde J.J.Darboven sogar mit dem Fairtrade Award ausgezeichnet. Damit ist J.J.Darboven ein absoluter Vorreiter im Bereich des Fairtrade Kaffees. Ausserdem kommt der Espresso von J.J.Darboven in Bioqualität daher. Ebenfalls ein wichtiger Punkt um Umwelt, Ressourcen und die Gesundheit der Menschen die den Fairtrade Kaffee anbauen zu unterstützen.

Was ist eigentlich Fairtrade Kaffee?

Gleichberechtigung, der Schutz der Umwelt, Mitbestimmung in den Organisationsstrukturen, Weiterbildung, sichere Arbeitsbedingungen, das Verbot von Kinderarbeit und eine faire Bezahlung – all das steckt hinter der Zertifizierung. Und all diese Dinge erlauben den Kleinbauern und Arbeitern auf den Kaffeeplantagen von ihrer Arbeit gut leben zu können und ihr Familien zu versorgen. Leider sind solche Bedingungen auch heute beim Kaffee (und übrigens auch bei Kakao) noch nicht die Regel. Deshalb ist es so wichtig auf ein Produkt aus fairem Handel zu achten.

Mehr über die Geschichte dahinter, warum Fairtrade Kaffee für den Fairtrade-Pionier und Inhaber von J.J.Darboven so wichtig war und alles über den Café Intención für Fairdenker liest du hier. 

Latte Macchiato, Cafe Latte oder Cappuccino?

Aber was  ist eigentlich der Unterschied zwischen einem Latte Macchiato, einem Cappuccino und einem Cafe Latte?

Während der Cappuccino lediglich aus einem Espresso und Milchschaum besteht, hat der Latte Macchiato drei Schichten. Zumindest bei uns im deutschsprachigen Raum. Beim ursprünglichen Latte Macchiato wurde eigentlich nur ein Espresso in einen Becher mit heißer Milch gegeben. Den Milchschaum fügten wir erst später hinzu.
Der Milchkaffee – oder auch Cafe Latte – ist dann noch mal ein besonderes Thema für sich. In fast jedem Land wird er anders getrunken, mal mit Schaum und mal ohne. Auch die Bezeichnung variiert stark. Während die Niederländer ihn  “koffie verkeerd” – also “Kaffee verkehrt” – nennen, wird er in Österreich als “Melange” serviert und die Franzosen sagen eigentlich klassisch “Cafe au Lait” , aber die Pariser wiederum “Café Crème” dazu.

Verwirrend? Ein Bisschen, oder ? Du kannst zu meinem Latte Macchiato gern alles sagen, denn wichtig ist doch eigentlich nur, dass er schmeckt und das tut er ganz hervorragend.

Einen Latte Macchiato selber machen ist ganz einfach. Du brauchst dafür keine ausgefallenen Geräte, keine Cappuccino Maschine oder spezielle Latte Macchiato Gläser, wie du siehst tut es ein einfaches Wasserglas. Nur die richtigen Zutaten, wie z.B. die perfekte pflanzliche Milch. Und eben richtig guter Kaffee.

Die perfekte Milch zum Aufschäumen

Meine liebste pflanzliche Milch, die sich richtig gut aufschäumen lässt ist Cashewmilch. Ich mache sie am liebsten selber, nach diesem einfachen Rezept. Die Zubereitung ist wirklich ganz einfach. Wenn du mein Rezept verwendest, kannst du nur die Hälfte der hier im Rezept angegebenen Datteln verwenden, da sie bereits leicht gesüßt ist. Auch die Vanille ist bereits vorhanden und du kannst die Menge -wenn du magst- etwas reduzieren. Taste dich einfach an deinen persönlichen Geschmack heran.

Zu einem leckeren Latte Macchiato gehört natürlich auch eine kleine feine Süßigkeit zum Naschen dazu. Grade jetzt in der Weihnachtszeit passen meine knusprig leichten Spekulatius Kugeln einfach perfekt dazu. Oder magst du es lieber zuckerfrei?  Dann probier mal meine gesunden Erdnussbutter Kekse, ich bin mir sicher du wirst sie lieben.

Falls du deinen Latte Macchiato noch ein wenig aufhübschen magst -auf meinem Pinterest Board zum Thema “Latte Art” findest du viele tolle Inspirationen dazu. Wahre kleine Kunstwerke.

Kaffee Alternative gesucht?

Falls du Lust hat, mal eine tolle Alternative zum Kaffee zu probieren, dann schau dir unbedingt mein Rezept für Rote Beete Latte an. Die ist nicht nur wunderschön anzusehen (ich sag nur Pink) , sondern auch wirklich lecker!

Gewinnspiel: Café Intención für dich

Wenn du Lust hast, den Café Intención zu probieren dann verrat mir einfach wie du deinen Kaffee am liebsten trinkst. Bist du ein Fan des Kaffee Latte, oder geniesst du ihn pur? Trinkst du Latte Macchiato kalt im Sommer oder lieber wärmend im Winter? Hast du vielleicht sogar Tipps für die Latte Macchiato Zubereitung? Unter allen Teilnehmern verlose ich 2 mal je 1 Paket Café Intención Espresso.

Teilnahmebedingungen

• Zur Teilnahme an der Verlosung, hinterlasst mir unter diesem Beitrag einen Kommentar.
• Eine Barauszahlung oder der Umtausch des Gewinns sind nicht möglich
• Die Verlosung läuft bis 23.59 Uhr des 21. Dezember 2018. Direkt im Anschluss wird unter allen Kommentaren der jeweilige Gewinner/-in ausgelost, der/diejenige wird per Email benachrichtigt.
• Die Anschrift der/des Gewinner-/-in wird ausschließlich für die Gewinnversendung verwendet und danach gelöscht. Mit der Teilnahme am Gewinnspiel willigst du darin ein.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
• Der Erwerb von Produkten und Dienstleistungen beeinträchtigen den Ausgang des Gewinnspiels nicht
• Die Preise dürfen nicht getauscht oder übertragen werden
• Teilnehmen können alle natürlich Personen ab 14 Jahren, deren Wohnsitz in Deutschland liegt.

Dieser Beitrag wurde von Café Intención unterstützt. Gesponserte Beiträge helfen mir dabei, regelmäßig neue Rezepte für Dich zu kreieren. Natürlich spiegeln die Inhalte aber immer meine eigene Meinung wider. Danke, dass du Produkte und Marken unterstützt, die Plantiful Skies supporten.